茴香具有促进消化、缓解痉挛、抗菌消炎、调节内分泌等作用，可食用茴香籽或茎叶，也可遵医嘱使用茴香相关药物。
茴香中的挥发油能刺激胃肠蠕动，帮助缓解腹胀、消化不良。新鲜茴香可凉拌或做馅，茴香籽可泡茶饮用。
茴香醚成分具有松弛平滑肌作用，对胃肠绞痛、经期腹痛有缓解效果。可遵医嘱使用茴香精油或茴香提取物制剂。
茴香醛等活性成分对金黄色葡萄球菌等致病菌有抑制作用。临床常用茴香水煎剂外敷或复方茴香制剂治疗炎症。
茴香植物雌激素可能影响泌乳素分泌，哺乳期女性可适量食用茴香促进乳汁分泌，但需避免过量摄入。
日常使用茴香需注意过敏风险，胃肠道溃疡患者慎用，药用制剂须在医师指导下使用，避免与抗凝血药物同服。
