黄瓜具有补水保湿、促进消化、辅助控糖、抗氧化等作用，适量食用有助于补充水分和维生素。
1、补水保湿
黄瓜含水量超过95％，富含钾元素，能帮助维持体液平衡，适合运动后或夏季补充水分。
2、促进消化
黄瓜皮含膳食纤维，可刺激肠道蠕动，改善便秘，连皮食用效果更佳。
3、辅助控糖
黄瓜升糖指数低，含丙醇二酸能抑制糖类转化，糖尿病患者可作加餐选择。
4、抗氧化
黄瓜含维生素C、葫芦素等抗氧化成分，有助于清除自由基，延缓细胞老化。
建议选择表皮鲜亮、无凹陷的黄瓜，胃肠虚弱者避免空腹食用，对葫芦科植物过敏者应谨慎尝试。
