槐米可以泡茶、煮粥、蒸饭或制作糕点食用，健康食用方式主要有适量搭配、避免空腹、控制摄入量、选择优质原料。
1、适量搭配
槐米性微寒，建议与红枣、枸杞等温性食材搭配食用，可中和寒性，避免胃肠不适。
2、避免空腹
槐米含有鞣酸成分，空腹食用可能刺激胃黏膜，建议餐后1小时食用更利于营养吸收。
3、控制摄入量
每日食用量建议不超过50克干品，过量可能引起腹胀或腹泻等消化不良症状。
4、选择优质原料
应挑选颗粒饱满、无霉变的槐米，食用前需充分清洗并浸泡2小时以减少杂质残留。
槐米富含芦丁和槲皮素，建议搭配均衡饮食，脾胃虚寒者应减少食用频率，出现过敏反应需立即停止食用。
