蛤蜊汤对肝脏具有一定保护作用，主要得益于蛤蜊中富含优质蛋白、锌、硒、牛磺酸等成分，有助于促进肝细胞修复和代谢功能。
1、优质蛋白蛤蜊中的优质蛋白可提供肝脏修复所需氨基酸，减轻肝细胞损伤，适合慢性肝病患者适量食用。
2、锌元素蛤蜊含锌量较高，能增强肝脏解毒酶活性，帮助分解酒精等有害物质，对酒精性肝损伤有辅助改善作用。
3、硒元素硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要成分，可通过蛤蜊汤补充硒元素，减轻氧化应激对肝细胞的损害。
4、牛磺酸蛤蜊中的牛磺酸能促进胆汁酸分泌，帮助脂肪代谢，对脂肪肝患者有一定益处。
建议搭配西蓝花、胡萝卜等富含抗氧化物质的蔬菜同食，避免高油烹饪方式，肝功能异常者需在医生指导下综合治疗。
