适量食用亚麻籽有助于改善心血管健康、调节肠道功能、缓解炎症反应及补充必需营养素。亚麻籽的主要健康益处包括α-亚麻酸、膳食纤维、木酚素、植物蛋白等成分的作用。
1、心血管保护亚麻籽富含ω-3脂肪酸α-亚麻酸，可降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险，建议每日摄入10-15克。
2、肠道调节水溶性与非水溶性膳食纤维共同作用，促进肠道蠕动改善便秘，同时作为益生元滋养肠道菌群，每日建议量不超过30克。
3、抗炎作用木酚素具有类雌激素和抗氧化特性，对缓解关节炎、皮炎等慢性炎症有帮助，需持续摄入才能显现效果。
4、营养补充提供优质蛋白、镁、锰等微量元素，素食者可将其作为营养强化食品，但需注意粉碎后食用以提高吸收率。
亚麻籽宜现磨现用避免氧化，初次食用应从少量开始，甲状腺疾病患者需咨询医师，建议搭配充足饮水促进纤维吸收。
