鲨鱼皮不能抗癌。鲨鱼皮主要成分为胶原蛋白，目前没有可靠医学证据表明其具有抗癌作用，癌症治疗仍需依赖正规医疗手段。
1、营养误区鲨鱼皮富含胶原蛋白，但胶原蛋白经消化后会分解为氨基酸，无法直接作用于癌细胞。过量食用可能增加胃肠负担。
2、研究现状实验室中鲨鱼软骨提取物虽显示抑制血管生成作用，但人体临床试验均未证实其抗癌疗效。美国FDA已多次警告相关虚假宣传。
3、潜在风险鲨鱼作为海洋顶端捕食者，其皮肤易蓄积重金属汞等有害物质。长期食用可能导致重金属中毒，反而损害健康。
4、科学防治癌症预防应通过定期体检、均衡饮食和避免致癌因素。治疗需采用手术、放疗、化疗等医学手段，可遵医嘱使用紫杉醇、顺铂、卡培他滨等抗癌药物。
建议保持多样化饮食，优先选择新鲜蔬菜水果和优质蛋白，任何抗癌偏方都应在医生指导下谨慎验证，避免延误正规治疗。
