适量食用栗子有助于预防部分疾病，栗子富含膳食纤维、维生素C、B族维生素及矿物质等营养素，对心血管健康、血糖调节有一定益处。
1、心血管保护栗子中的钾和膳食纤维有助于调节血压和胆固醇水平，降低动脉硬化风险。日常可搭配燕麦等全谷物食用。
2、血糖调控栗子的低升糖指数和植物多酚成分能延缓糖分吸收，适合作为糖尿病患者的间餐零食，建议每日食用不超过10颗。
3、抗氧化作用含有的维生素C和鞣酸等抗氧化物质可清除自由基，长期适量摄入可能降低部分慢性炎症性疾病发生概率。
4、肠道健康栗子中的抗性淀粉能促进益生菌增殖，改善肠道微生态环境，对预防便秘和结肠病变具有潜在益处。
建议选择原味蒸煮栗子，避免糖炒等加工方式，过敏体质者需谨慎尝试，慢性病患者食用前应咨询营养师。
