适量食用卷心菜可能有助于降低胆固醇水平，卷心菜富含膳食纤维、植物固醇、维生素K和硫代葡萄糖苷等成分，也可遵医嘱服用阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、辛伐他汀等药物。建议结合饮食调整和医生指导进行综合管理。
一、膳食纤维卷心菜中的可溶性膳食纤维能与胆汁酸结合，促进胆固醇代谢排出，减少肠道对胆固醇的重吸收。
二、植物固醇卷心菜含有的植物固醇结构与胆固醇相似，可竞争性抑制胆固醇在肠道的吸收。
三、维生素K维生素K参与体内钙代谢调节，可能间接改善血管弹性，对血脂代谢产生积极影响。
四、硫代葡萄糖苷该物质在体内转化为异硫氰酸盐，具有抗氧化作用，可能减少低密度脂蛋白胆固醇氧化沉积。
日常可搭配燕麦、深海鱼等食物，避免高脂饮食，定期监测血脂水平，药物使用需严格遵循医嘱。
