镁的每日推荐摄入量因年龄、性别和生理状态而异，成年男性一般需要400-420毫克，成年女性为310-320毫克，孕妇和哺乳期女性需适当增加至350-400毫克。
镁是人体必需的矿物质，参与超过300种酶促反应，包括能量代谢、蛋白质合成和神经肌肉传导。普通成年人通过均衡饮食通常可满足需求，富含镁的食物包括绿叶蔬菜、坚果、全谷物和豆类。青少年处于生长发育期，镁的需求量略高于成人，约为每日240-410毫克。儿童根据年龄不同每日需摄入80-240毫克，婴幼儿主要通过母乳或配方奶获取。老年人因吸收功能下降，建议维持与成人相近的摄入量，同时注意补充维生素D以促进镁吸收。运动员或高强度体力劳动者因汗液流失可能需额外补充10-20％的镁。
长期镁摄入不足可能导致肌肉痉挛、心律失常或骨质疏松，过量补充则可能引发腹泻、恶心等胃肠反应。建议优先通过膳食补充，特殊情况下需在医生指导下使用镁剂。日常可搭配富含维生素B6的食物如香蕉、鳄梨，有助于镁的吸收利用。烹饪时避免长时间浸泡或过度加工食材，以减少镁流失。定期检测血镁水平对慢性病患者尤为重要，尤其是糖尿病患者和胃肠功能紊乱人群。
