食用山楂时不宜与高蛋白食物、海鲜、人参类补品、碱性药物同食，可能引起胃肠不适或影响药效。
1、高蛋白食物山楂富含鞣酸，与牛奶、鸡蛋等高蛋白食物结合易形成沉淀物，导致消化不良。建议间隔2小时以上食用。
2、海鲜类山楂与虾蟹等海鲜同食可能产生不易消化的复合物，增加胃肠负担。胃肠敏感者可能出现腹痛腹泻症状。
3、人参类补品山楂的酸性成分可能破坏人参皂苷等有效成分，降低补益效果。服用参类滋补品期间应避免食用山楂制品。
4、碱性药物山楂的有机酸会中和碳酸氢钠等碱性药物，影响药效发挥。服用胃药或调节酸碱平衡药物时需遵医嘱调整饮食。
食用山楂后出现胃部不适可饮用温小米粥缓解，长期胃酸过多者应控制山楂摄入量，每日建议不超过10颗新鲜山楂。
