高血脂患者可以适量饮用脱脂牛奶、低脂牛奶、无糖酸奶、植物奶（如燕麦奶、杏仁奶）以及低脂奶酪等乳制品，需避免全脂牛奶、奶油等高脂肪乳品。乳制品选择需结合血脂控制目标与个体耐受性，必要时可咨询营养师调整膳食结构。
一、脱脂牛奶脱脂牛奶通过离心技术去除绝大部分脂肪，每100毫升脂肪含量低于0.5克，适合需严格限制饱和脂肪摄入的高血脂患者。其保留钙质与优质蛋白的特性有助于维持骨骼健康，但脂溶性维生素含量较低。饮用时需注意选择无添加糖产品，避免隐形热量摄入。
二、低脂牛奶低脂牛奶脂肪含量控制在1-1.5克/100毫升，较全脂牛奶减少约50％脂肪，平衡了口感和健康需求。含有的共轭亚油酸可能对调节胆固醇代谢有潜在益处。合并糖尿病的高血脂患者应选择无糖版本，每日摄入量建议控制在250毫升以内。
三、无糖酸奶无糖酸奶经发酵后乳糖含量降低，富含益生菌可改善肠道菌群平衡，间接影响脂质代谢。选择时需确认成分为生牛乳与菌种，避免含果酱、蜂蜜的调味酸奶。乳糖不耐受患者可优先考虑此类发酵乳制品，但需监测餐后血脂反应。
四、植物奶燕麦奶与杏仁奶等植物奶不含胆固醇，且含有的β-葡聚糖、不饱和脂肪酸对降低低密度脂蛋白有一定帮助。但需注意部分产品可能添加糖分或增稠剂，建议选择成分表仅含植物原料与钙强化的产品。蛋白质含量低于动物奶，需通过其他食物补充。
五、低脂奶酪低脂奶酪通过特殊工艺将脂肪含量控制在10％以下，提供浓缩的钙与酪蛋白。硬质奶酪钠含量较高，高血压患者应限量食用。建议作为佐餐少量使用，每次摄入不超过30克，避免与高盐食物搭配以控制钠摄入总量。
高血脂患者日常除控制乳制品类型外，还需保持每日300-500克蔬菜、200-350克水果的摄入，配合每周150分钟中等强度有氧运动。烹饪方式建议采用蒸煮替代煎炸，限制反式脂肪酸摄入。定期监测血脂指标，若通过饮食调整3-6个月未达标，应及时就医评估药物治疗必要性。乳制品摄入需纳入全天膳食总热量计算，避免因过量导致能量过剩。
