蜂胶含有黄酮类化合物、有机酸、维生素及矿物质等营养成分，具有抗氧化、抗菌、调节免疫等潜在健康益处。
1、黄酮类化合物蜂胶中黄酮类化合物含量较高，包括槲皮素、山奈酚等成分。这类物质能够帮助清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤，对心血管健康有一定支持作用。部分研究显示其可能有助于降低炎症反应，但具体效果需进一步验证。
2、有机酸蜂胶含咖啡酸苯乙酯等有机酸成分，这些物质具有天然抗菌特性，对口腔致病菌、幽门螺杆菌等微生物可能产生抑制作用。其酸性成分还能促进消化液分泌，但过量摄入可能刺激胃肠黏膜。
3、维生素与矿物质蜂胶含有少量B族维生素及锌、铁等微量元素，这些营养素参与能量代谢和免疫功能调节。其中维生素E与硒协同作用可增强抗氧化能力，但蜂胶并非这些营养素的主要膳食来源。
4、免疫调节作用动物实验表明蜂胶中的多糖成分可能通过激活巨噬细胞来调节非特异性免疫，部分人群使用后报告感冒频率降低，但缺乏大规模临床研究支持。过敏体质者需谨慎使用。
5、局部应用价值蜂胶提取物常用于口腔溃疡贴剂或咽喉喷雾剂，其成膜性和抗菌性有助于创面修复。外用时需注意可能引发接触性皮炎，破损皮肤应避免直接涂抹原胶。
蜂胶作为天然产物需控制每日摄入量在1-3克，长期服用者建议定期监测肝功能。糖尿病患者应注意其乙醇提取物可能含糖分，外用前需做皮肤测试。建议选择正规渠道产品，避免与抗凝药物同服，儿童、孕妇及蜂产品过敏者禁用。
