多吃番薯可能有助于降低大肠癌风险，但无法完全预防。番薯富含膳食纤维、维生素A和抗氧化物质，这些成分对肠道健康有积极作用。
番薯中的膳食纤维能促进肠道蠕动，减少有害物质在肠道的停留时间，降低肠道黏膜受刺激的概率。维生素A有助于维持肠道上皮细胞的完整性，而抗氧化物质如β-胡萝卜素可中和自由基，减少细胞损伤。流行病学研究显示，膳食纤维摄入量与大肠癌发病率呈负相关，但癌症发生受遗传、环境等多因素影响，单纯依赖饮食无法完全规避风险。
除番薯外，预防大肠癌需综合采取健康生活方式。建议每日摄入足够蔬菜水果，限制红肉及加工肉制品，避免吸烟酗酒。定期进行适度运动，保持健康体重。40岁以上人群应定期做肠镜检查，有家族史者需更早筛查。出现便血、排便习惯改变等症状时须及时就医。
