吃木耳不能消除结石，但适量食用可能有助于预防部分结石的形成。结石主要由代谢异常、感染或尿路梗阻等因素引起，需通过药物或手术干预治疗。
木耳富含膳食纤维和植物胶质，能与肠道中的胆固醇结合减少吸收，间接降低胆汁中胆固醇浓度，对预防胆固醇类胆结石有一定帮助。其含有的多糖成分可调节尿液酸碱度，可能抑制草酸钙结晶形成，但无法溶解已形成的结石。对于感染性结石或尿酸结石，木耳并无直接干预作用。
已确诊结石的患者需根据结石类型针对性治疗。草酸钙结石患者应控制高草酸食物摄入，尿酸结石需碱化尿液，感染性结石则需抗生素治疗。临床常用枸橼酸氢钾钠颗粒调节尿酸代谢，熊去氧胆酸胶囊溶解胆固醇结石，盐酸坦索罗辛缓释胶囊促进输尿管结石排出。较大结石可能需体外冲击波碎石术或经皮肾镜取石术。
日常饮食中可将木耳与冬瓜、薏米等利水食材搭配，避免与高草酸食物同食。保持每日2000-3000毫升饮水量，限制钠盐和动物蛋白摄入。定期复查超声监测结石变化，若出现剧烈腰痛、血尿或发热需立即就医。结石患者应在医生指导下制定个性化防治方案，不可依赖单一食物治疗。
