吃海鲜时可搭配富含维生素C的蔬菜水果、富含膳食纤维的粗粮、姜蒜等辛香料、豆制品以及适量坚果，有助于营养互补和消化吸收。
一、蔬菜水果西蓝花、猕猴桃等富含维生素C的蔬菜水果能与海鲜中的蛋白质形成互补，维生素C有助于促进铁元素吸收，同时其抗氧化作用可减少海鲜氧化产物的潜在影响。需注意避免与大量寒性水果如柿子同食，可能引起胃肠不适。
二、粗粮燕麦、糙米等粗粮提供的膳食纤维能延缓海鲜中胆固醇的吸收速率，调节肠道菌群平衡。粗粮中的B族维生素还可辅助海鲜蛋白质代谢，建议选择蒸煮方式避免油炸以保留营养。
三、辛香料生姜、紫苏等辛香料含有挥发性成分，能中和海鲜的寒性属性，抑制微生物繁殖。生姜中的姜烯酚具有止呕效果，适合与蟹类等易引发胃肠反应的海鲜搭配食用。
四、豆制品豆腐、纳豆等豆制品提供优质植物蛋白，与海鲜动物蛋白搭配可提高氨基酸利用率。大豆异黄酮还能减少海鲜中嘌呤物质的吸收，但痛风急性期需控制摄入量。
五、坚果杏仁、核桃等坚果含有的不饱和脂肪酸与海鲜中的Omega-3脂肪酸具有协同作用，有助于心血管健康。坚果的酥脆口感能丰富菜肴层次，建议选择原味烘焙产品避免高盐加工品。
海鲜搭配需注意个体过敏史，有湿疹、哮喘等过敏体质者应谨慎尝试新组合。烹饪时确保海鲜彻底加热至中心温度超过75℃，避免与酒精饮料同食加重肝脏代谢负担。食用后出现皮肤瘙痒、腹泻等症状应立即停止进食并就医。日常可轮换不同搭配方案以保证营养均衡，控制每周海鲜摄入量在300-500克范围内。
