胃炎患者饮食需注意避免刺激性食物，推荐选择易消化、低脂低纤维的食物，如米粥、蒸蛋、嫩豆腐、香蕉等，也可遵医嘱服用铝碳酸镁、雷尼替丁、奥美拉唑等药物。
1、避免刺激忌食辛辣、过酸、过热或过冷食物，减少胃黏膜刺激。酒精、咖啡、浓茶等饮品可能加重炎症，建议戒除。
2、少食多餐每日5-6餐减轻胃部负担，单次进食量控制在300毫升以内。进食时充分咀嚼，避免暴饮暴食。
3、烹饪方式采用蒸、煮、炖等低温烹饪，避免油炸、烧烤。肉类选择去皮去脂的瘦肉，蔬菜需煮至软烂。
4、营养均衡保证优质蛋白摄入，如鱼肉、鸡胸肉。急性期可暂时减少膳食纤维，缓解后逐步增加燕麦、南瓜等温和纤维。
胃炎发作期间建议记录饮食日记，观察个体耐受情况。若出现呕血、黑便等严重症状须立即就医。
