柑橘皮可能有助于降低胆固醇，但效果有限且需科学食用。柑橘皮中含有橙皮苷、膳食纤维等成分，理论上可能通过抑制胆固醇吸收、促进代谢等途径发挥作用。
柑橘皮中的橙皮苷属于黄酮类化合物，研究显示其可能通过调节肝脏低密度脂蛋白受体活性，减少胆固醇合成。柑橘皮富含的可溶性膳食纤维能与胆汁酸结合，促进胆固醇从肠道排出。柑橘皮还含有抗氧化成分，可能减轻血管内皮氧化损伤，间接改善脂质代谢。但柑橘皮并非药物，单靠食用难以达到显著降胆固醇效果，且其有效成分含量受品种、加工方式影响较大。
直接大量食用新鲜柑橘皮可能存在风险。柑橘表皮可能残留农药或保鲜剂，需彻底清洗处理。柑橘皮中的挥发油可能刺激胃肠黏膜，引发腹痛或腹泻。部分人群可能对柑橘皮成分过敏，出现皮肤瘙痒或呼吸道不适。未经处理的柑橘皮质地坚硬，过量摄入可能增加消化道负担。
建议将干燥柑橘皮切碎后泡茶饮用，或作为调味料少量加入膳食。高胆固醇患者仍需以药物治疗和生活方式干预为主，可咨询医生后将柑橘皮作为辅助手段。日常需控制总热量摄入，增加燕麦、深海鱼类等富含不饱和脂肪酸的食物，配合规律运动才能有效管理胆固醇水平。
