常吃番茄对心脏有好处。番茄富含番茄红素、维生素C、钾等营养素，有助于降低心血管疾病风险。
番茄红素是一种强效抗氧化剂，能减少低密度脂蛋白胆固醇氧化，延缓动脉粥样硬化进程。新鲜番茄中番茄红素含量较高，烹饪后生物利用度提升，建议选择熟食或加工番茄制品。钾元素可调节体内钠钾平衡，对维持正常血压有积极作用。维生素C参与胶原蛋白合成，有助于保持血管弹性。每周摄入4-5个中等大小番茄，可满足日常营养需求。
番茄虽有益心脏健康，但需注意适量食用。胃酸过多者空腹大量进食可能引发反酸，肾病患者需控制钾摄入量。建议将番茄纳入均衡饮食，搭配橄榄油等健康脂肪以提高脂溶性营养素吸收。保持多样化膳食结构，结合规律运动、戒烟限酒等生活方式干预，才能更好维护心血管健康。
