预防食道癌可通过戒烟限酒、调整饮食结构、控制胃食管反流、定期筛查等方式实现，高危人群需重点防范。
1、戒烟限酒烟草和酒精是食道鳞癌明确危险因素，长期刺激会导致黏膜损伤。建议彻底戒烟，男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克。
2、饮食调整减少腌制食品和高温烫食摄入，增加新鲜蔬菜水果。西蓝花等十字花科蔬菜含异硫氰酸盐，柑橘类水果富含维生素C，均有助降低风险。
3、控制反流长期胃食管反流易诱发巴雷特食管，需规范治疗。质子泵抑制剂如奥美拉唑可抑制胃酸，促胃肠动力药多潘立酮帮助排空。
4、高危筛查40岁以上合并吞咽不适、家族史者建议胃镜筛查。内镜下碘染色可发现早期病变，射频消融术能处理癌前病变。
保持规律作息与健康体重，出现进行性吞咽困难、胸骨后疼痛等症状应及时消化内科就诊。
