老人舌头萎缩伴随进食和运动障碍可能由神经退行性疾病、脑血管意外、营养缺乏或肌肉病变引起，需通过神经康复训练、营养支持、药物治疗及吞咽功能训练综合干预。
1. 神经退行性疾病可能与帕金森病、肌萎缩侧索硬化症等中枢神经损伤有关，常表现为肌张力异常和吞咽反射减弱。可遵医嘱使用利鲁唑片、甲钴胺胶囊、巴氯芬片等药物延缓病情进展。
2. 脑血管意外脑卒中后舌肌运动中枢受损可能导致舌肌萎缩，多伴有言语含糊和偏瘫症状。需进行溶栓治疗或使用阿司匹林肠溶片、胞磷胆碱钠胶囊、尼莫地平片改善脑循环。
3. 营养缺乏长期维生素B12或叶酸缺乏可导致舌乳头萎缩，建议通过鼻饲或静脉营养补充复合维生素B片、蛋白粉、特殊医学用途配方食品等。
4. 肌肉病变重症肌无力或肌炎可能引发舌肌纤维化，表现为咀嚼无力和构音障碍。需使用溴吡斯的明片、泼尼松片、免疫球蛋白等进行免疫调节治疗。
建议尽早就诊神经内科或康复科，日常护理需保持口腔清洁，采用糊状食物喂养，定期进行被动舌肌按摩训练以延缓功能退化。
