急性胃肠炎通常需要治疗，轻度患者可通过补液、饮食调整缓解，中重度需药物干预，严重脱水或持续呕吐者需及时就医。
1、补液治疗：预防脱水是首要措施，可口服补液盐补充电解质，儿童需家长按体重计算补液量，避免饮用含糖饮料加重腹泻。
2、饮食调整：发病初期选择米汤、馒头等低渣食物，逐渐过渡至香蕉、米饭等BRAT饮食，家长需暂停幼儿乳制品摄入直至症状缓解。
3、药物控制：蒙脱石散可吸附肠道毒素，消旋卡多曲减少肠液分泌，益生菌调节菌群平衡，需在医生指导下联合使用。
4、病因治疗：细菌性感染可能伴随发热、脓血便，需用诺氟沙星等抗生素；轮状病毒感染者需加强隔离护理，关注尿量变化。
治疗期间保持手部卫生，症状缓解后2周内避免辛辣刺激食物，反复发作或便血需进行肠镜检查排除其他病变。
