手术后饮食禁忌主要包括辛辣刺激食物、高脂肪食物、高糖食物、生冷食物等。术后恢复期需避免影响伤口愈合或加重胃肠负担的饮食，具体限制需根据手术类型和个体情况调整。
1、辛辣食物辣椒、花椒等辛辣调料可能刺激消化道黏膜，导致胃肠不适或影响伤口愈合，术后1个月内建议避免。
2、高脂食物油炸食品、肥肉等高脂肪食物消化缓慢，可能加重术后胃肠负担，增加恶心呕吐风险，建议选择清淡烹饪方式。
3、高糖食物蛋糕、含糖饮料等可能引起血糖波动，影响免疫功能，不利于术后恢复，糖尿病患者需特别注意限制。
4、生冷食物刺身、冷饮等可能刺激胃肠蠕动，引发腹痛腹泻，术后消化功能未完全恢复前应避免食用。
术后饮食应循序渐进，从流质过渡到普食，保证优质蛋白和维生素摄入，具体饮食方案需遵医嘱个性化调整。
