冰糖酸梅具有生津止渴、开胃消食、缓解疲劳、促进消化等功效，适合食欲不振、口干舌燥或轻度暑热不适时适量食用。
1、生津止渴乌梅中的有机酸刺激唾液分泌，冰糖调和酸味，能缓解口干舌燥。适合夏季出汗多或发热后体液流失时饮用，但胃酸过多者需谨慎。
2、开胃消食乌梅含柠檬酸等成分可促进胃液分泌，帮助分解油腻食物。餐前少量食用可改善食欲，但胃炎患者应避免空腹食用。
3、缓解疲劳梅子中的多种有机酸参与能量代谢，有助于减轻运动后肌肉酸痛。搭配冰糖可快速补充血糖，适合体力消耗后饮用。
4、促进消化乌梅中的膳食纤维与酸性物质协同作用，能加速胃肠蠕动。腹胀时可少量食用，但腹泻期间不宜服用。
建议选择无添加剂的天然原料自制，每日饮用不超过200毫升，糖尿病患者应控制冰糖用量，胃肠溃疡发作期禁用。
