鲅鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D和硒等营养素，有助于心血管健康、增强免疫力和促进骨骼发育，适量食用可辅助改善贫血、调节血脂。
1、心血管保护鲅鱼中的欧米伽3脂肪酸能降低甘油三酯，减少动脉粥样硬化风险，对预防冠心病和高血压有积极作用。
2、免疫调节丰富的硒元素具有抗氧化作用，可增强中性粒细胞活性，帮助清除体内自由基，提升机体抗感染能力。
3、骨骼健康维生素D含量较高，能促进钙质吸收，配合鱼肉中的磷元素，有助于维持骨密度，预防佝偻病和骨质疏松。
4、补血养颜血红素铁吸收率优于植物性铁源，可改善缺铁性贫血；胶原蛋白成分有助于皮肤弹性维持。
建议每周食用2-3次，采用清蒸等低温烹调方式保留营养，过敏体质及痛风患者应控制摄入量。
