甜杏仁富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E及多种矿物质，具有润肺止咳、调节血脂、抗氧化等功效，适量食用有助于心血管健康。
1、优质蛋白甜杏仁含有丰富植物蛋白，氨基酸组成接近人体需求，可作为素食者蛋白质补充来源，帮助维持肌肉和组织修复。
2、不饱和脂肪酸所含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸占比超过90％，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉硬化风险。
3、维生素E天然维生素E含量突出，每100克约含26毫克，具有强抗氧化作用，能中和自由基，延缓细胞衰老。
4、矿物质组合富含钙、镁、钾等元素，其中钙含量是牛奶的2倍，镁元素有助于神经肌肉调节，钾可平衡体内电解质。
建议每日食用15-20克，避免过量摄入引发胃肠不适，对坚果过敏者应禁用，储存时需密封防潮以保持营养活性。
