肾衰患者可以适量吃黄豆，但需根据肾功能分期调整摄入量。黄豆富含优质蛋白和植物性营养素，但过量可能加重肾脏负担，建议选择豆腐、豆浆等易消化形式，避免食用整粒黄豆或未经处理的豆制品。
1、优质蛋白来源黄豆蛋白属于植物性优质蛋白，生物利用率较高，肾衰患者可选择每日摄入20-30克黄豆制品替代部分动物蛋白，减轻含氮废物产生。
2、磷含量控制黄豆中磷含量较高，肾衰中晚期患者需严格计算每日磷摄入，建议将黄豆制品浸泡12小时以上再烹饪，可减少部分磷含量。
3、钾代谢管理黄豆含钾量较高，肾功能3期以上患者应控制摄入频率，每周不超过3次，每次不超过50克黄豆制品，避免高钾血症风险。
4、胃肠适应性黄豆低聚糖可能引起腹胀，建议肾衰患者选择发酵豆制品如纳豆、味噌，或搭配生姜、陈皮烹调以提高消化吸收率。
肾衰患者饮食需个体化调整，建议定期监测血肌酐、尿素氮、血钾等指标，在营养师指导下制定蛋白质和电解质摄入方案，配合低盐低脂饮食结构。
