胃癌多数情况下可以手术，具体需根据肿瘤分期、患者身体状况等因素决定，主要治疗方式有根治性切除术、姑息性切除术、内镜下黏膜切除术、腹腔镜手术。
1、根治性切除适用于早期胃癌，通过胃大部或全胃切除联合淋巴结清扫实现治愈，术后需配合化疗降低复发概率。
2、姑息性切除针对晚期无法根治患者，通过切除部分肿瘤缓解梗阻出血等症状，需联合靶向治疗或免疫治疗控制进展。
3、内镜下切除仅限黏膜内癌，通过内镜剥离病变组织保留胃功能，术后需定期胃镜复查监测复发。
4、腹腔镜手术微创术式适用于部分进展期胃癌，创伤小恢复快，但需严格评估肿瘤浸润深度及淋巴结转移情况。
胃癌患者术后应遵循少食多餐原则，选择高蛋白易消化食物，避免辛辣刺激，定期复查肿瘤标志物及影像学检查。
