葛根粉具有解热生津、改善心血管功能等作用，可冲泡饮用或搭配食材烹饪，建议每日摄入量不超过30克，脾胃虚寒者慎用。
1、解热生津葛根粉含葛根素等成分，能缓解风热感冒引起的口渴咽干，可搭配菊花冲泡饮用，风寒感冒患者禁用。
2、护心血管其黄酮类物质有助于调节血压血脂，适合三高人群作为辅食添加，需避免与降压药同服。
3、缓解更年期植物雌激素可改善潮热盗汗症状，建议更年期女性每日取10克加入豆浆食用，乳腺疾病患者慎用。
4、醒酒护肝饮酒前服用能延缓酒精吸收，酒后饮用可减轻头痛恶心，严重肝病患者须遵医嘱使用。
葛根粉宜用温水调匀后食用，避免高温破坏有效成分，长期服用者应定期监测肝功能，搭配适度运动效果更佳。
