痛风患者需避免高嘌呤食物，主要包括动物内脏、海鲜、浓肉汤、酒精等。控制嘌呤摄入有助于减少尿酸生成，降低痛风发作风险。
1、动物内脏猪肝、鸡肝等动物内脏嘌呤含量极高，易诱发尿酸升高。急性发作期需严格禁食，缓解期也应限制摄入频率。
2、海鲜类沙丁鱼、凤尾鱼、牡蛎等海产品嘌呤密度大，食用后可能引发关节肿痛。建议选择嘌呤较低的淡水鱼类替代。
3、浓肉汤长时间熬煮的肉汤会析出大量嘌呤物质，尤其是火锅汤底。烹饪时建议先焯水去嘌呤后再食用肉类。
4、酒精饮料啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，白酒等烈酒也会加重代谢负担。发作期应完全戒酒，缓解期每周饮酒不超过2次。
日常建议多饮水促进尿酸排泄，可适量食用低脂乳制品、新鲜蔬菜水果等碱性食物帮助中和尿酸。定期监测血尿酸水平并遵医嘱用药。
