长期吃苹果不削皮通常不会对健康造成明显危害，反而可能增加膳食纤维和抗氧化物质的摄入。苹果皮可能残留农药或蜡质，需注意清洗。
苹果皮含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能。苹果皮中的多酚类物质具有抗氧化作用，能够减少自由基对细胞的损害。苹果皮中的维生素C含量较高，适量摄入有助于增强免疫力。苹果皮表面可能残留微量农药，长期摄入可能增加健康风险。部分苹果表皮会打蜡以保鲜，食用前需彻底清洗。
建议选择有机种植的苹果，可降低农药残留风险。食用前可用小苏打水浸泡10分钟，再用流动清水冲洗30秒以上。胃肠功能较弱的人群可适当削皮，减少对胃肠黏膜的刺激。对苹果皮过敏者应避免食用带皮苹果。日常饮食应注意多样化，不要过量食用同一种水果。
