孕期适量吃鱼类、鸡蛋、坚果、绿叶蔬菜、全谷物等食物有助于胎儿大脑发育。胎儿大脑发育与孕妇营养摄入密切相关，均衡饮食对促进胎儿神经系统发育具有积极作用。
一、鱼类鱼类富含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，这两种物质是胎儿大脑发育的重要营养素。建议选择三文鱼、沙丁鱼等深海鱼类，每周摄入2-3次。烹饪时注意彻底加热，避免生食或半生不熟的海产品。对海鲜过敏的孕妇应避免食用。
二、鸡蛋鸡蛋含有丰富的胆碱和优质蛋白，胆碱是神经递质合成的重要原料。蛋黄中的卵磷脂有助于胎儿脑细胞膜形成。建议每天食用1-2个全熟鸡蛋，避免生食或半熟蛋制品。
三、坚果核桃、杏仁等坚果含有α-亚麻酸和维生素E，有助于胎儿神经管发育。坚果还提供锌、镁等矿物质。每日建议摄入量为一小把，约30克。选择原味坚果，避免高盐或糖渍产品。咀嚼困难者可选择坚果酱。
四、绿叶蔬菜菠菜、油菜等绿叶蔬菜富含叶酸和铁元素，叶酸缺乏可能增加神经管缺陷风险。建议每天摄入300-500克新鲜蔬菜，其中深色蔬菜占一半以上。烹饪时避免长时间高温加热，以保留营养素。
五、全谷物燕麦、糙米等全谷物食品含有B族维生素和膳食纤维，有助于维持孕妇血糖稳定。B族维生素参与神经递质合成。建议用全谷物替代部分精制谷物，每日摄入量200-300克。初次食用者可从少量开始，逐步增加。
孕期饮食应注重营养均衡，除上述食物外还需保证充足的水分、乳制品和适量水果摄入。避免高糖、高盐、高脂肪及加工食品。食物种类应多样化，烹饪方式以蒸、煮、炖为主。定期产检时可将饮食情况告知医生，必要时在专业指导下补充孕期维生素。保持规律作息和适度运动也有助于胎儿健康发育。
