夏季腹泻时吃大蒜一般不能缓解症状，可能加重胃肠刺激。大蒜虽有抗菌作用，但无法针对性治疗腹泻，且可能刺激肠道黏膜。
夏季腹泻多由细菌或病毒感染引起，常见病原体包括沙门氏菌、志贺氏菌、轮状病毒等。大蒜中的大蒜素虽具有广谱抗菌特性，但无法有效杀灭肠道内特定病原体，且其辛辣成分会刺激胃肠黏膜，导致腹痛、恶心等症状加重。急性腹泻期间胃肠功能较弱，摄入大蒜可能延缓黏膜修复，延长病程。部分患者误认为大蒜能杀菌而大量生食，反而诱发呕吐或加重脱水。
少数情况下，健康人群因轻微饮食不当出现腹泻时，少量食用熟蒜可能不会明显加重症状。但大蒜的抗菌成分经高温烹调后活性降低，实际止泻效果有限。对于乳糖不耐受或功能性肠病引发的非感染性腹泻，大蒜既无治疗作用，还可能诱发胀气等不适。
夏季腹泻建议优先补充口服补液盐预防脱水是首要措施，可遵医嘱使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊、诺氟沙星胶囊等药物。避免进食辛辣、生冷及高纤维食物，注意餐具消毒与手卫生。若腹泻伴随发热、血便或持续超过2天，须及时就医明确病因。
