虾肉一般可以适量食用，但过量可能引发不适。虾肉富含优质蛋白、矿物质及不饱和脂肪酸，对健康有益，但部分人群需控制摄入量。
虾肉含有较高嘌呤，痛风或高尿酸血症患者过量食用可能诱发关节疼痛。虾壳及头部可能存在重金属蓄积，长期大量摄入可能增加健康风险。部分人群对虾类蛋白质过敏，可能出现皮肤瘙痒、呼吸困难等反应。虾肉胆固醇含量较高，心血管疾病患者需注意控制。虾肉易腐败变质，储存不当或过量食用可能引发胃肠不适。
建议选择新鲜虾肉，充分加热后食用。搭配蔬菜水果可促进营养均衡。食用后出现皮疹、腹泻等症状应及时就医。日常饮食注意多样化，避免单一食材过量摄入。特殊人群应在医生指导下调整饮食结构。
