适合冬天吃的果蔬主要有柚子、橙子、苹果、胡萝卜、白萝卜等。冬季气候干燥寒冷，选择富含维生素C、膳食纤维及抗氧化物质的果蔬有助于增强免疫力、缓解干燥。
一、柚子柚子含有丰富的维生素C和类黄酮，有助于促进铁吸收和抗氧化。其果肉水分充足，能缓解冬季口干舌燥，果皮中的柚皮苷还具有辅助降脂作用。建议选择果皮紧实、重量沉甸的成熟柚子，避免与降压药同食。
二、橙子橙子中维生素C含量较高，每100克果肉可满足每日需求量的过半。柑橘类水果的芳香油成分能提振食欲，膳食纤维可促进胃肠蠕动。冬季食用时可将橙子隔水加热，减少对胃肠黏膜的刺激，糖尿病患者需控制摄入量。
三、苹果苹果富含果胶和多酚类物质，蒸煮后更易消化吸收，适合老人儿童食用。其含有的槲皮素具有抗炎作用，连皮食用能获取更多膳食纤维。冬季储存苹果需避免与土豆等乙烯释放量大的蔬菜混放。
四、胡萝卜胡萝卜中的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，帮助维持呼吸道黏膜完整性。冬季建议用油脂烹调促进营养素吸收，炖煮时搭配肉类可提升风味。过量食用可能导致皮肤暂时性黄染，停止食用后可自行消退。
五、白萝卜白萝卜含芥子油苷等活性成分，具有促进消化的作用。其水分含量超过90％，适合冬季煲汤或腌制食用。萝卜顶部绿叶部分维生素K含量较高，可一同烹调。胃肠溃疡患者应避免空腹大量生食。
冬季选择果蔬时应注意搭配深色与浅色品种，保证营养多样性。根茎类蔬菜如红薯、山药等也适合冬季食用，可提供持续能量。新鲜果蔬每日摄入量建议维持在300-500克，优先选择应季本地产品以减少营养损耗。长期储存的蔬菜需注意检查霉变情况，发芽土豆等变质食材禁止食用。特殊人群如糖尿病患者需在营养师指导下调整水果摄入种类与时间。
