年轻女性每日红肉摄入量建议控制在40-75克（生重），约掌心大小的瘦肉块。红肉包括猪、牛、羊肉等哺乳动物肌肉，过量食用可能增加慢性病风险，适量摄入可补充铁、锌等营养素。
红肉是优质蛋白和血红素铁的重要来源，对预防缺铁性贫血尤为重要。年轻女性因月经周期铁流失，每日铁需求量为20毫克，75克瘦牛肉可提供约2.1毫克铁。红肉中的锌有助于维持免疫功能和皮肤健康，但过量摄入饱和脂肪可能影响心血管健康。建议选择瘦肉部位如牛里脊、猪腿肉，避免加工肉制品。烹饪时采用蒸煮炖等低温方式，减少高温煎炸产生的有害物质。每周红肉总摄入量不宜超过500克，可与禽肉、鱼类交替食用。素食者可通过动物肝脏、血制品或铁强化食品补充血红素铁。合并贫血或妊娠期女性需在医生指导下调整膳食结构。
建议搭配维生素C丰富的蔬菜水果如青椒、猕猴桃促进铁吸收，避免与浓茶、咖啡同食影响铁利用率。定期监测血常规指标，出现乏力、头晕等贫血症状时及时就医。保持多样化饮食结构，每日摄入12种以上食物，通过均衡膳食满足营养需求。
