大麦茶具有一定的保健效果，有助于促进消化、调节血脂和补充水分。大麦茶的主要作用包括缓解胃肠不适、辅助降低胆固醇、提供抗氧化物质等。饮用时需注意适量，避免过量引起胃肠负担。
1、促进消化大麦茶含有丰富的膳食纤维和淀粉酶，能够帮助分解食物中的淀粉，减轻胃肠负担。对于饭后腹胀或消化不良的人群，适量饮用温热的大麦茶可促进胃肠蠕动，缓解不适感。但胃肠功能较弱者应避免空腹饮用，以免刺激胃黏膜。
2、调节血脂大麦茶中的β-葡聚糖和可溶性纤维能与胆固醇结合，减少肠道对胆固醇的吸收，从而辅助调节血脂水平。长期适量饮用可能对预防动脉粥样硬化有一定帮助，但需配合低脂饮食和规律运动才能达到理想效果。
3、补充水分大麦茶不含咖啡因和茶碱，是一种温和的饮品，适合作为日常水分补充来源。其含有的钾、镁等矿物质可帮助维持电解质平衡，尤其适合运动后或夏季饮用。但肾功能异常者需控制摄入量，避免电解质紊乱。
4、抗氧化作用大麦茶中含有多酚类物质，如阿魏酸和香草酸，具有一定的抗氧化能力，可中和体内自由基。虽然其抗氧化强度不及绿茶，但作为日常饮品仍有助于减缓细胞氧化损伤。建议现泡现饮，避免久置导致有效成分流失。
5、缓解燥热大麦茶性质温和，传统中医认为其能清热解暑，适合夏季或内热体质者饮用。冰镇后的大麦茶可暂时缓解口干舌燥，但体质虚寒者应选择温热饮用，避免加重脾胃虚寒症状。饮用时可搭配少量陈皮以增强理气效果。
大麦茶作为保健饮品需长期适量饮用才能体现效果，建议每日不超过800毫升，避免影响正餐食欲。胃肠敏感者初次饮用应从少量开始，观察耐受性。特殊体质或慢性病患者饮用前可咨询医师意见，避免与药物相互作用。储存时应密封防潮，保持干燥通风环境以维持品质。
