多吃西红柿可能有助于减轻紫外线对皮肤的损伤，但不能完全替代防晒霜等物理防晒措施。西红柿中的番茄红素具有抗氧化作用，可能帮助减少紫外线引起的自由基损伤。
西红柿富含番茄红素、维生素C等抗氧化成分。番茄红素是一种天然色素，能够中和紫外线照射后皮肤产生的自由基，减轻氧化应激反应。维生素C则参与胶原蛋白合成，有助于维持皮肤屏障功能。这些成分通过食物摄入后，会在体内逐渐积累，形成对紫外线的间接防护作用。但需注意，这种防护效果较弱且存在个体差异，无法阻挡紫外线直接穿透皮肤。
单纯依靠吃西红柿防晒存在明显局限性。番茄红素需要长期规律摄入才能积累有效浓度，且其光保护作用仅相当于SPF2-3的防晒霜效果。紫外线中的UVA和UVB仍会直接损伤皮肤细胞DNA，增加晒伤、光老化甚至皮肤癌风险。对于户外活动者，仍需使用SPF30以上广谱防晒霜，配合遮阳帽等物理遮挡措施。部分人群可能存在番茄红素吸收障碍或西红柿过敏情况，效果更会大打折扣。
建议将西红柿作为健康饮食的一部分，每日摄入200-300克为宜，同时仍需坚持常规防晒措施。皮肤敏感者或长期户外工作者，应优先选择专业防晒产品，并每2小时补涂一次。若出现日光性皮炎等皮肤问题，应及时就医处理。
