冬瓜薏米汤具有一定的食疗效果，适合湿热体质或需要利水消肿的人群食用。冬瓜和薏米均含有丰富的营养成分，搭配食用可发挥协同作用。
冬瓜富含膳食纤维和水分，有助于促进胃肠蠕动和排尿。薏米含有薏苡仁油和多种氨基酸，具有健脾渗湿的功效。两者合用能增强利水渗湿作用，对缓解水肿、小便不利等症状有帮助。冬瓜中的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，薏米中的薏苡仁酯具有调节免疫作用。这种搭配适合夏季消暑或体重管理期间食用，建议连汤带料一同食用以充分吸收营养。
冬瓜性寒，脾胃虚寒者不宜过量食用。薏米含有少量致敏蛋白，过敏体质者需谨慎。长期大量饮用可能导致电解质紊乱，建议每周食用2-3次为宜。经期女性和孕妇应减少食用量，术后恢复期人群需咨询医师。食用时避免与寒凉食物同食，体质偏寒者可加入适量生姜调和。
制作时建议选用新鲜冬瓜和颗粒饱满的薏米，薏米需提前浸泡2小时。可搭配瘦肉或排骨增加蛋白质摄入，但高尿酸人群应避免加入荤类食材。保持规律作息和适度运动，配合食疗效果更佳。若出现腹泻等不适症状应立即停用，症状持续需及时就医。
