川贝粥具有润肺止咳、清热化痰、滋阴养胃等食疗价值，适合肺燥咳嗽、痰多黏稠、咽喉干痛等人群食用。川贝母作为主要食材，含有生物碱、皂苷等活性成分，与粳米搭配可增强滋补效果。
1、润肺止咳川贝母中的贝母素等成分能抑制咳嗽中枢，缓解干咳或痰少黏稠症状。对于慢性支气管炎、肺结核等疾病引起的咳嗽，川贝粥可辅助改善呼吸道不适。建议搭配雪梨或百合增强润肺作用，避免与辛辣食物同食。
2、清热化痰川贝皂苷能稀释呼吸道分泌物，促进痰液排出，对风热感冒或肺热引起的黄痰有效。若出现发热、痰黄稠等症状，可短期食用川贝粥辅助治疗。脾胃虚寒者需减少食用频率，防止腹泻。
3、滋阴养胃粳米富含B族维生素和淀粉，与川贝母协同保护胃黏膜，适合胃阴不足导致的口干舌燥、食欲不振。消化性溃疡恢复期患者可少量食用，但急性胃炎发作期应暂停。
4、调节免疫川贝多糖能激活巨噬细胞功能，增强呼吸道局部免疫力。长期吸烟或慢性咽炎人群定期食用，有助于降低呼吸道感染概率。建议每周食用2-3次，配合适度运动效果更佳。
5、安神助眠川贝母的镇静成分与粳米的色氨酸共同作用，可改善阴虚火旺型失眠。更年期女性或长期熬夜者睡前2小时温服，能缓解心烦失眠。糖尿病患者需控制粳米用量。
制作川贝粥时需将川贝母研磨成粉，与冷水浸泡后的粳米同煮至软烂。风寒咳嗽或痰白清稀者不宜食用，孕妇及婴幼儿应在医师指导下使用。日常食用可搭配银耳、莲子等食材，避免与乌头类药材同用，连续食用不宜超过两周。若症状未缓解或出现腹泻等不适，应及时停用并就医。
