虫草桂枣鸡汤具有补气养血、增强免疫、改善疲劳等功效，适合体质虚弱或术后恢复人群食用。
一、补气养血虫草桂枣鸡汤中的桂圆和红枣富含铁元素及多种维生素，有助于促进血红蛋白合成，改善面色苍白、头晕乏力等气血不足症状。虫草中的虫草素可调节造血微环境，与鸡肉的优质蛋白协同增强补血效果。
二、增强免疫虫草多糖能激活巨噬细胞和T淋巴细胞，提升机体抗病毒能力；鸡肉中的硒元素与红枣维生素C共同构成抗氧化防线。长期适量饮用可降低呼吸道感染概率，尤其对免疫力低下者有益。
三、改善疲劳虫草酸和腺苷能调节线粒体功能，缓解运动后乳酸堆积；桂圆所含的葡萄糖与鸡肉蛋白质提供快速能量补充。对于慢性疲劳综合征或脑力劳动者，此汤有助于恢复体力与精力。
四、调节代谢虫草中的D-甘露醇和鸡油中的不饱和脂肪酸可改善脂质代谢，辅助稳定血糖水平。红枣的环磷酸腺苷成分对糖代谢紊乱人群具有潜在调节作用，但糖尿病患者需控制食用量。
五、安神助眠桂圆肉含有的苯乙醇苷类物质具有镇静作用，配合虫草对神经递质的调节，能改善入睡困难。鸡汤中的色氨酸作为血清素前体，与红枣维生素B族协同促进睡眠质量提升。
建议每周食用2-3次，每次200-300毫升为宜。阴虚火旺者应减少桂圆用量，感冒发热期间暂停食用。烹饪时选用老母鸡更佳，虫草需温水浸泡后与食材同炖煮1.5小时以上以释放有效成分。食用期间避免生冷食物，配合适度运动可增强调理效果。
