杏鲍菇可能有助于辅助调节血压，但不能替代降压药物。杏鲍菇含有膳食纤维、钾等成分，对血压管理有一定帮助，但高血压患者仍需遵医嘱规范治疗。
杏鲍菇中丰富的膳食纤维可延缓胃肠对脂肪和胆固醇的吸收，减少血管壁脂质沉积，间接改善血管弹性。其含有的钾离子能促进钠盐排泄，对抗高盐饮食对血压的影响。杏鲍菇多糖还具有抗氧化特性，可减轻血管内皮氧化应激损伤。部分研究显示杏鲍菇提取物可能通过抑制血管紧张素转换酶发挥轻度降压作用，但日常食用量难以达到实验剂量。
高血压患者可将杏鲍菇作为膳食搭配，建议每周食用2-3次，每次100-150克，采用清蒸、炖煮等低盐烹调方式。需注意对菌菇类过敏者应避免食用，肾功能不全者需控制钾摄入量。血压控制关键仍在于规范用药、限盐减重、规律监测，若收缩压持续超过140mmHg或出现头晕心悸等症状应及时心血管内科就诊。
