吃鲜枣时需注意适量食用、避免空腹、警惕过敏、剔除枣核、选择新鲜果实。鲜枣富含维生素C和膳食纤维，但不当食用可能引发胃肠不适或过敏反应。
1、适量食用鲜枣含糖量较高，过量食用可能导致血糖波动或胃肠负担加重。建议每日食用量控制在10-15颗，糖尿病患者应减少摄入。鲜枣皮中的膳食纤维可能刺激肠道，肠胃敏感者需谨慎。
2、避免空腹鲜枣中的有机酸和鞣酸可能刺激胃黏膜，空腹食用易引发反酸或腹痛。建议搭配主食或其他水果食用，胃肠功能较弱者可选择蒸煮后食用以降低刺激性。
3、警惕过敏部分人群可能对鲜枣中的蛋白质成分过敏，表现为皮肤瘙痒、口唇肿胀等症状。首次食用应少量尝试，过敏体质者需密切观察。出现过敏反应应立即停止食用并就医。
4、剔除枣核鲜枣内核坚硬且两端尖锐，误吞可能划伤消化道或导致窒息风险。儿童及老年人食用前应人工去核，咀嚼时注意分离果肉与枣核，避免囫囵吞枣。
5、选择新鲜优质鲜枣表皮光滑无霉斑，果肉饱满有弹性。变质鲜枣会产生发酵味或酒味，食用可能引发腹泻。储存时应置于阴凉通风处，冷藏保存不超过3天，腐烂果实需整批丢弃。
鲜枣可搭配坚果或乳制品平衡营养，但不宜与海鲜同食以免影响蛋白质吸收。食用后出现腹胀可顺时针按摩腹部促进消化，长期胃肠不适需排查慢性疾病。建议选择当季产地直供鲜枣，清洗时用盐水浸泡10分钟去除表面残留。
