吃水果有助于减少贫血，但需结合具体类型和饮食搭配。贫血可能由铁、叶酸或维生素B12缺乏引起，水果主要补充维生素C和叶酸，可促进铁吸收或直接参与造血。常见有助于改善贫血的水果有柑橘类、猕猴桃、草莓、鲜枣和桑葚，但需配合动物性铁源或药物干预。
1、柑橘类水果柑橘类水果如橙子、柚子富含维生素C，能将三价铁转化为更易吸收的二价铁，提高植物性铁的吸收率。适合与菠菜、豆类等非血红素铁食物同食。但维生素C无法替代铁剂治疗缺铁性贫血，严重贫血需遵医嘱使用右旋糖酐铁口服液、蛋白琥珀酸铁口服溶液等药物。
2、猕猴桃猕猴桃的维生素C含量是橙子的3倍，同时含少量叶酸，对缺铁性贫血和巨幼细胞性贫血均有辅助作用。其果酸成分可能刺激胃黏膜，胃肠功能较弱者应避免空腹食用。治疗恶性贫血需配合维生素B12注射液或甲钴胺片。
3、草莓草莓含铁量在水果中较高，每100克约含0.8毫克铁，同时富含维生素C。但水果中的非血红素铁吸收率仅2-5％，远低于红肉中的血红素铁。建议搭配瘦肉食用，重度贫血患者需使用多糖铁复合物胶囊等补铁药物。
4、鲜枣鲜枣是罕见的兼具铁和维生素C的水果，每100克含1.2毫克铁，但干枣铁吸收率下降。适合作为孕早期预防缺铁性贫血的零食，已确诊贫血的孕妇需遵医嘱使用复方硫酸亚铁叶酸片。
5、桑葚桑葚含铁量达1.85毫克/100克，且含花青素可改善微循环。但中医认为其性寒，脾胃虚寒者不宜多食。溶血性贫血患者应避免大量食用，需使用环孢素软胶囊等免疫抑制剂治疗。
改善贫血需建立多样化饮食结构，每日摄入200-350克水果，优先选择深色品种。动物肝脏、血制品每周食用2-3次，与水果间隔1小时以避免鞣酸干扰铁吸收。血红蛋白低于90g/L或出现头晕、心悸等症状时，应及时就医进行铁代谢检查，不可仅依赖食补。备孕女性及青少年生长发育期应定期监测血常规，必要时预防性补充富马酸亚铁颗粒等制剂。
