肉桂通常不能直接减肥，但可能通过调节血糖和增加代谢对体重管理有一定帮助。肉桂的主要作用有改善胰岛素敏感性、抑制脂肪堆积、增加饱腹感、减少炎症反应、辅助控制食欲等。建议结合健康饮食和规律运动。
1、改善胰岛素敏感性肉桂中的多酚类物质可能通过激活胰岛素受体信号通路，提高细胞对葡萄糖的摄取效率，从而降低餐后血糖波动。高血糖状态会促进脂肪合成，而肉桂的调节作用可能间接减少脂肪囤积。临床常用盐酸二甲双胍片、阿卡波糖片、格列美脲片等药物控制血糖，但肉桂不能替代药物治疗。
2、抑制脂肪堆积肉桂醛等活性成分可抑制脂肪细胞分化相关转录因子的表达，减少前脂肪细胞向成熟脂肪细胞的转化。动物实验显示肉桂提取物能降低内脏脂肪重量，但对人体效果尚不明确。需注意过量摄入可能刺激胃肠黏膜，引发灼热感或腹泻。
3、增加饱腹感肉桂的特殊香气能通过嗅觉神经传导至下丘脑饱食中枢，延迟胃排空时间。将肉桂粉加入无糖燕麦或希腊酸奶中食用，可延长饱腹持续时间。但单纯依赖肉桂无法产生显著减重效果，需配合高蛋白、高膳食纤维饮食。
4、减少炎症反应慢性低度炎症与肥胖密切相关，肉桂中的抗氧化成分能抑制核因子κB等炎症通路激活，降低肿瘤坏死因子α等促炎因子水平。对于肥胖合并代谢综合征者，可考虑联用秋水仙碱片、双氯芬酸钠缓释片等抗炎药物。
5、辅助控制食欲咀嚼肉桂口香糖或饮用肉桂茶可能通过味觉刺激暂时抑制食欲，但其作用持续时间较短。更有效的方式是建立规律进食习惯，避免因血糖骤降引发的暴食冲动。糖尿病患者使用肉桂时需监测血糖，防止与降糖药产生协同效应。
建议每日肉桂摄入量不超过1茶匙粉末，妊娠期及肝肾功能异常者慎用。可将肉桂与生姜、黑胡椒等温性香料搭配，避免空腹食用刺激胃肠。长期体重管理仍需以每日热量缺口为基础，结合有氧运动和抗阻训练，必要时咨询营养师制定个性化方案。出现心慌、出汗等低血糖反应时应立即停用并就医。
