吃葡萄通常有助于调理胃肠功能。葡萄含有丰富的膳食纤维、有机酸及多酚类物质，主要有促进消化液分泌、改善肠道菌群平衡、缓解轻度便秘、保护胃肠黏膜、辅助抗氧化物质吸收等作用。
1、促进消化液分泌葡萄中的酒石酸和苹果酸能刺激胃酸与消化酶分泌，增强蛋白质分解能力。胃肠功能减弱者适量食用可改善餐后饱胀感，但胃酸过多者需控制摄入量以避免反酸。
2、改善肠道菌群葡萄皮所含白藜芦醇和原花青素可作为益生元促进双歧杆菌增殖。每日摄入10-15颗带皮葡萄有助于维持肠道微生态，腹泻恢复期患者食用需去除果皮减少刺激。
3、缓解便秘每100克葡萄含0.9克膳食纤维，其水溶性纤维在结肠发酵后能增加粪便体积。建议便秘人群选择籽粒饱满的紫葡萄连籽咀嚼，但肠易激综合征患者应避免空腹大量食用。
4、保护胃肠黏膜葡萄籽提取物中的原花青素可降低幽门螺杆菌对胃黏膜的附着。慢性胃炎患者可配合药物治疗适量食用，但胃溃疡急性期应暂停摄入酸性水果。
5、辅助抗氧化吸收葡萄多酚与维生素C的协同作用能提升胃肠细胞对脂溶性抗氧化物质的利用率。建议与含维生素E的坚果同食，胃肠术后患者需将葡萄榨汁过滤后饮用。
胃肠功能紊乱者每日食用葡萄100-200克为宜，避免与高鞣酸食物同食。存在胃食管反流、消化性溃疡等活动性病变时，应优先选择香蕉、苹果等低酸水果。持续性腹痛、便血或体重下降等症状需及时进行胃肠镜检查，葡萄等食疗方式不能替代药物治疗。
