适量食用芦荟对胃肠健康有一定益处。芦荟含有芦荟多糖、芦荟大黄素、维生素等成分，主要有助于促进胃肠蠕动、辅助缓解便秘、保护胃黏膜等作用。但需注意食用量及特殊人群禁忌。
芦荟中的芦荟大黄素能刺激肠道平滑肌收缩，加快食物残渣排出。新鲜芦荟叶肉含膳食纤维，可增加粪便体积。胃肠功能较弱者可能出现轻度腹泻，建议从少量开始尝试，避免空腹食用。
芦荟苷类物质具有缓泻作用，对功能性便秘有改善效果。长期顽固性便秘患者需结合饮食调整，如增加饮水、补充西梅等膳食纤维丰富的食物。严重便秘需排除肠梗阻等器质性疾病。
芦荟多糖能在胃部形成保护层，减少胃酸对黏膜的刺激。动物实验显示其可能促进溃疡愈合，但人类证据有限。胃病患者不可替代药物治疗，如雷贝拉唑钠肠溶片、铝碳酸镁咀嚼片等胃药仍需遵医嘱使用。
芦荟多糖可作为益生元促进双歧杆菌增殖，抑制有害菌过度生长。适合饮食不规律人群辅助调节，但肠道菌群失调严重者需配合益生菌制剂，如双歧杆菌三联活菌胶囊、地衣芽孢杆菌活菌胶囊等。
孕妇、经期女性禁用芦荟，其蒽醌类成分可能刺激子宫收缩。肾功能不全者慎用，过量摄入可能导致电解质紊乱。市售芦荟制品需确认去除表皮大黄素，新鲜芦荟每日食用量不超过30克。
食用芦荟建议选择可食用品种如库拉索芦荟，去皮后清水浸泡2小时去除苦味。胃肠敏感者可选择芦荟凝胶制品。若出现腹痛、血便等异常症状应立即停用。慢性胃肠疾病患者应定期复查胃镜或肠镜，不可依赖单一食物调理。日常可搭配南瓜、山药等温和食材共同养护胃肠。
