适量吃莲子可能有助于提高记忆力。莲子含有丰富的蛋白质、维生素B族、锌等营养素，这些成分对神经系统功能有一定调节作用。
莲子中蛋白质含量较高，蛋白质是构成神经递质的重要原料，适量补充有助于维持大脑正常功能。维生素B1能促进糖代谢，为脑细胞提供能量支持。维生素B6参与神经递质合成过程，可能影响记忆功能。锌元素作为多种酶的辅助因子，在神经信号传导中发挥作用。莲子还含有少量磷脂类物质，这类成分是脑细胞膜的组成成分之一。
莲子中的淀粉酶抑制剂可能影响淀粉类食物的消化吸收，过量食用可能引起胃肠不适。莲子心含有少量生物碱成分，敏感人群可能出现轻微头晕症状。莲子表皮含有少量鞣酸，长期大量摄入可能影响铁元素吸收。莲子属于高淀粉食物，糖尿病患者需控制摄入量。部分人群可能对莲子存在过敏反应，首次食用需观察身体反应。
日常可将莲子与银耳、百合等食材搭配炖煮，避免高温油炸破坏营养成分。建议每周食用2-3次，每次15-20克为宜。保持规律作息和适度运动对改善记忆力更为重要。如出现持续记忆力减退，建议及时就医排查神经系统疾病。
