莲子具有补脾止泻、养心安神、益肾固精等功效，适量食用有助于改善脾虚泄泻、心悸失眠、遗精滑精等问题。莲子含有蛋白质、膳食纤维、维生素B族、钙、磷等营养成分，可作为药食同源的滋补品。
1、补脾止泻莲子中的淀粉和鞣质成分能收敛肠道，缓解脾虚引起的慢性腹泻。对于脾胃虚弱导致的食欲不振、大便稀溏，可将莲子与山药、茯苓配伍煮粥。需注意实热积滞型腹泻不宜单用莲子。
2、养心安神莲子心含生物碱具有镇静作用，适合心肾不交型失眠。常与酸枣仁、柏子仁同用改善入睡困难、多梦易醒。神经衰弱患者可每日食用10-15克去芯莲子，但低血压人群应慎用。
3、益肾固精莲子通过补益肾气帮助改善遗精、夜尿频多。与芡实、金樱子配伍可增强固摄效果。肾虚腰酸者可用莲子30克与猪腰炖汤，但湿热下注型前列腺炎发作期禁用。
4、抗氧化莲子多糖和酚类物质能清除自由基，其抗氧化活性有助于延缓衰老。鲜莲子维生素C含量较高，与银耳同炖可增强皮肤保湿。糖尿病患者食用需控制量，避免摄入过多碳水化合物。
5、调节血糖莲子低升糖指数特性适合糖耐量异常人群，所含铬元素能增强胰岛素敏感性。建议选择未去莲芯的莲子，与苦瓜搭配食用效果更佳。正在使用降糖药物者需监测血糖变化。
新鲜莲子每日食用量建议控制在50克以内，干品以20-30克为宜。莲子淀粉含量较高，消化不良者应延长烹煮时间。莲芯苦寒，体质虚寒人群建议去芯食用。莲子不宜与富含单宁的食物如浓茶同食，可能影响蛋白质吸收。储存干莲子需密封防潮，出现霉变应立即丢弃。慢性病患者食用前建议咨询中医师辨证指导。
