芡实糕是以芡实为主要原料制成的传统食品，适量食用可帮助健脾止泻、益肾固精、补充能量、改善肤质。芡实富含淀粉、蛋白质及微量元素，适合脾虚久泻、肾虚遗精及需补充营养的人群。
1、健脾止泻芡实含鞣质和膳食纤维，能收敛肠道水分，缓解脾虚引起的慢性腹泻。脾虚者可搭配山药粉增强效果，湿热型腹泻不宜食用。
2、益肾固精传统医学认为芡实归脾肾经，所含皂苷类物质有助于改善肾气不固导致的夜尿频多，建议搭配核桃仁同食增强补肾效果。
3、补充能量每100克芡实糕约含350千卡热量，碳水化合物占比达75％，可作为运动后或两餐间的能量补充来源，糖尿病患者需控制摄入量。
4、改善肤质芡实中的维生素E和B族维生素能调节皮脂分泌，缓解皮肤干燥，长期适量食用有助于改善痤疮和肤色暗沉问题。
建议每日食用不超过200克，消化不良者应减少用量。食用后出现腹胀可饮用陈皮水缓解，慢性病患者需咨询医师后食用。
