黑苦荞具有降血糖、调节血脂、抗氧化和促进胃肠蠕动的功效，主要用于辅助改善糖尿病、高脂血症、便秘及延缓衰老。
1、降血糖黑苦荞富含黄酮类化合物和D-手性肌醇，能提高胰岛素敏感性，适合糖尿病患者辅助控糖。可遵医嘱配合二甲双胍、格列美脲或阿卡波糖使用。
2、调节血脂所含亚油酸和芦丁有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，改善血脂异常。临床常与他汀类药物如阿托伐他汀、辛伐他汀联合应用。
3、抗氧化多酚类物质可清除自由基，减轻氧化应激损伤，对预防动脉硬化有一定作用。可与维生素E、辅酶Q10等抗氧化剂协同使用。
4、促消化膳食纤维含量达普通荞麦的2倍，能加速肠道蠕动缓解便秘。乳果糖、莫沙必利等药物联用时可增强疗效。
建议将黑苦荞作为全谷物搭配主食食用，每日摄入量不超过100克，胃肠功能弱者需减量，出现腹胀腹泻应停用。
